慶生好去處~燚 (一ˋ)條柴北屯餐廳 Fire 4 Kitchen Lab
今天小編久違的要來和大家介紹餐廳囉！
很少介紹餐廳的單元是因為要滿足小編挑嘴的嘴，
進而讓小編有想讓大家介紹的慾望的餐廳實在是高標準阿(自己說)
所以這個系列才會這麼難產
好啦~
廢話不多說，
讓我們開始吧！
這次要介紹的餐廳並不是連鎖餐廳，
僅有台中北屯一間店，
而且從店名：燚條柴
就可以看出它是一間直火料理店(超級多火的店名
)
小編這次是為了幫老公慶生，
在搜尋的時候發現這間店覺得應該要好好的嘗試一下我們都沒有吃過的直火料理！
這間店位於北屯的應該算是高級餐廳區了(?)，
因為附近還有屋馬之類的餐廳~
這個時節剛好算是聖誕節的前夕，
燚條柴也有聖誕節的活動，
只是小編和老公是在點完餐之後才知道，
又在吃完之後實在太飽，
所以就沒有參加了(我們先說好等吃完還餓再參加，不然怕會不小心浪費食物
)。
以下小編先分享服務人員跟小編說的活動供最近要去的大家一個參考~
(1)GOOGLE MAP留下評論活動：可獲得羊肉串(每人限兌換一份)
(2)拍攝店內餐點上傳IG(含限動)、FB並標註店家：可獲得調酒一杯
(3)慶生出示證件：免費贈送巴斯克乳酪蛋糕一份
接著一如往常地要從店門口開始介紹啦！
店門口有一片小花園，
剛好店家在一個十字路口處~
從另外一個方向可以比較完整的看到店名~
走到店門口就有滿滿的聖誕節氣氛
店內裝潢的部分~
首先是一進門左手邊會看到的吧台區，
雖然小編覺得坐在吧檯區好像也不錯，
但桌面的空間就是會比較小，
不然就可以好好地看一看大廚們的料理過程了
右手邊的大片落地窗讓整個空間很明亮，
上圖右手編看似像木頭格柵的地方是拉門，
如果有人預訂包廂，
估計服務人員就會拉起來創造獨立的空間~
桌上配置了基本的小盤子、刀叉和湯匙，
這次小編和老公沒有特別點飲料，
完全把錢花在料理上、把味覺只用開水整理後再品嘗下一道！
小編這次坐的位子剛好是在柱子旁邊，
剛好有這個聖誕花圈的裝飾~
介紹完整體的環境，
接著要來介紹我們這次的餐點了！
因為我們僅有兩個人，
這次的兩人套餐是包含了四樣前菜、一道主餐和兩樣甜點(當然還有飲料那些)，
剛好小編想要花比較多的扣打在主餐上，
所以我們就採取單點的方式~
這裡要提到小編有注意到的一點，
這間店很用心地會定期更換菜單料理！
因為小編還之前有做了十足的功課，
結果來了之後發現應該是有換過菜單的關係，
小編看到之前有人推薦的料理，
這次在菜單上麵都沒看到！
但也沒關係，
小編還是可以挑出一堆想吃的！
接著就讓小編來一道道介紹吧！
自製香腸盤(2人份_燻起司豬肉腸、薩索雞肉腸)
白色的是雞肉腸、橘色的是起司豬肉腸~
小編和老公在點餐的時候有特別詢問燻起司豬肉腸和巴伐利亞白腸有時麼不同，
聽起來都是豬肉腸，
只是前者多了煙燻和起司的風味，
所以在三選二的時候，
小編和老公就選擇了燻起司豬肉腸和雞肉腸~
上桌的時候小編和老公有發現上面有兩塊豬肉！
超級嫩的超好吃~
因為雞肉腸的味道較淡的關係，
服務人員會建議先吃雞肉腸再吃豬肉腸，
豬肉腸可以配一旁的生菜、他們大廚自己醃製的紫高麗菜、以及旁邊那個奇亞子(小編忘記正確的名稱了
)；
雞肉腸的味道很鮮甜，
燻起司豬肉腸味道真的比較重，
但兩者都是好吃的！
火烤章魚
剛上桌的樣子如同上圖所示，
服務人員建議要先拌勻再做享用~
於是乎~
就變成這樣啦！
這道菜是小編心目中的第一名！
記得記得！
一個章魚一定要同時配有：起司、綠色菜(小編不知道那個菜的名字，但反正大家看的到上面的圖片)及一顆小番茄！
這可是小編品嚐下來的完美比例阿！
像小編一開始沒發現有起司，
吃到一半才發現，
認真覺得前面幾口好浪費(捶心肝
)！
小編超級驚訝的地方是，
怎麼可以有人把烤章魚弄得這麼好吃！
番茄的調製方式不知道是不是用醃製的！
整個沒有太酸的感覺，
再加上醬料及有點像焗烤的那種起司混合在一起的醬，
還有綠色菜的清脆解膩！
真的是絕配！
伊比利梅花豬漢堡
又是一個小可愛~
這份榮登老公心中的最愛之一，
我們點餐的時候沒有仔細看圖片，
上來才發現原來它有附贈薯條，
因為我們還有點排餐，
排餐贈送的附餐中我們就是選薯條，
但我們當下完全忘記，
只是邊吃邊覺得奇怪，
印象中薯條會有店家調製的獨門醬料阿~
怎麼沒有醬料
結果事後才發現根本誤會一場
因為這裡的只是小漢堡旁邊的配料薯條，
當然沒有醬料囉！
和排餐的薯條是兩回事~
說回到漢堡身上，
這個漢堡小而精緻，
裡面除了有店家自製的肉排之外還有蔬菜，
小編在吃的時候有種在日本吃漢堡的感覺，
只是在吃的時候醬料會滴出來，
如果是跟小編一樣每次吃這個都滴滴答答的人，
記得要先在旁邊備好紙巾，
才能好好放心地享用美食喔！
章魚伏特加番茄奶油水管麵
這道菜的口味偏重，
但這還真的是我們第一次吃水管麵耶！
老公身為義大利麵的愛好者，
最常是吃直麵，
偶爾會吃到螺旋麵、蝴蝶麵、鉛筆麵之類的，
但這還是我們第一次吃水管麵~
這道我們一樣是攪拌之後才吃~
一段小章魚配一口水管麵~
值得注意的是，
水管麵的口感偏硬，
如果是喜歡口感軟一點的人，
可能可以試著和服務人員說說看能不能再讓整體口感軟一些~
值得注意的是，
因為這道料理出現在小朋友最愛的料理清單內，
小編當時還好奇不會有酒味嗎？
結果真的沒有！
果然真的是小朋友們會喜歡的番茄麵味道~
火烤透抽燉飯
這道菜給小編最深的印象是：
怎麼能夠有米飯這麼粒粒分明，又這麼的吸滿醬汁！
這也是一道我們攪拌均勻的菜，
好好的品嘗一口，
你會發現裡面除了有吻仔魚，
還有小魚乾，
醬汁是富含鮮魚味的！
小編覺得很像鮮魚粥的那種鮮甜感，
在配上煙燻烤過的透抽~
真的是營養滿滿的一道菜！
脆皮櫻桃鴨胸(五分熟，附餐為酥炸黃金薯條)
首先來介紹鴨胸的部分~
其實我們對於鴨胸應該吃幾分熟沒有任何概念，
不過服務人員很貼心的建議我們可以先吃五分熟，
真的覺得太生了，
他們可以再幫我們收回去烤~
事實證明五分熟的鴨胸非常的軟嫩，
咀嚼毫無負擔！
鴨胸上面是醃製葡萄，
酸酸的口感在解膩方面發揮了十足的功效！
一旁有點像荷包蛋形狀的醬汁：橘色是胡蘿蔔醬、黑色是紅酒醬；
像小編一樣第一次吃的人可以先吃吃鴨胸的原味、
再沾胡蘿蔔醬吃吃看、
再沾紅酒醬吃吃看、
最後再講兩個醬混合之後一起吃吃看！
小編覺得混合真的是最好吃的方式~
接著來到薯條的部分，
最值得注意的是一旁的醬料，
味道酷似番茄醬，
但其實又不一樣，
這個口感有點難以形容，
可能要由大家親自去試試看了！
經典乳花
這個甜點千萬不要攪拌均勻再吃！！！(用三個驚嘆號提醒大家)
楓糖口味的冰沙，
將湯匙由下往上撈取冰沙、乳花、爆米花是最好吃的吃法，
這道條點的風味算是相對清淡，
但又是很有特色的餐點~
台中抹茶布蕾
上面那球小小的是青蘋果製成，
口感酸酸的，
下方的抹茶布蕾，
布蕾上層由噴槍烤得甜而酥脆，
下方的布蕾是扎實的！
兩個一起吃可以讓布蕾的甜被上方的青蘋果中和掉~
以甜點而言，
小編喜歡乳花，老公喜歡布蕾，
給大家參考！
總結
最後我們快要結束這場美食享受啦~
我們這次點的餐點以兩人來多有點偏多，
所以脆薯的部份我們是有打包帶回家的~
給大家參考整體的份量之後，
就要來揭曉這次的花費啦~
如果你有其他想知道的~
小編都幫你整理好啦！
留言列表
讀書心得 (5)
